浜松市のスープカレーとフレンチトーストの専門店 FOND CAFE フォンドカフェ にお越し下さい。

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2024/05/30

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ぬくもりの森

浜松市北区の”ぬくもり”カフェ

古き良き時間の流れる気賀の町にある、『ぬくもり工房』デザインの建物の一角でのんびりとやっているカフェです。

スープカレーとフレンチトーストしかない無愛想なお店ですが、その分だけ大真面目にお皿に向き合っております。

浜松市北区の”ぬくもり”カフェ

fondcafeのコンセプト

FondCafeのこだわり

スープカレー

スープカレー

本場北海道までリサーチへ、札幌の名店と呼ばれる店を食べ歩き、試作に試作を重ねて仕上げた一皿。

【出汁】

野菜の甘みと、鶏ガラの旨味と、かつおの香りを閉じ込めたお出汁

【カレールゥ】

トマトをベースにバジル・クミンの香りを効かせて仕上げたルゥ。隠し味の味噌と黒糖がコクを演出する。

【スパイス】
独自にブレンドしたスパイス 求めたのは舌先の痛い辛さではなく、舌の根と芯に熱を伝える刺激

フレンチトースト

フレンチトースト
バリっとろ!キャラメリゼされた表面を割ると中はとろっとろの焼き上がり。
塩味の効いたバケットで作るため甘みの中に小麦の香りと旨味がのぞく仕上がりとなってます。
バリエーション、サイズ共にお選びいただけますので様々なシーンでどうぞ。

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